Delle curiosità sul pepe vi ho raccontato pochi giorni fa, ora bisogna passare all'azione! Ecco quindi 3 idee con il pepe... e una curiosità aggiuntiva sulle spezie (non resisto 🙂 ) Se vi piace il pepe e cercate nuove idee per usarlo, ecco tre idee facili, facili: Biscottini salati cacio e pepe: preparate una frolla … Leggi tutto Pepe – tre ricette per apprezzarne gli aromi
C’erano una volta le rotte delle spezie. Re delle spezie era il pepe la cui preziosità lo rese, nei secoli, pari a una moneta e un vero stusus symbol: si trovava solo sulla tavola dei ricchi ed era un dono prestigioso per principi, ambasciatori e consoli; indennità di carica per gli ufficiali delle corporazioni artigiane; … Leggi tutto Pepe – re delle spezie
Dopo qualche curiosità sul coriandolo, ecco tre ricette per provare in modo delicato questa spezia insolita. Biscotti speziati Setacciate 350g di farina con 150g zucchero, 2 cucchiaini di cannella, 1/4 di cucchiaino di noce moscata, 1 cucchiaino di coriandolo e 1 di curcuma, 1/2 cucchiaino di bicarbonato e un pizzico di sale. Unite 150g di … Leggi tutto Coriandolo – tre ricette per scoprirne il sapore
Di recente vi ho raccontato qualche curiosità e leggenda sulla curcuma ma dopo tante storie bisogna passare alla pratica! Come su usa la curcuma in cucina? Ci sono tante buone ricette: potete aggiungerla all’impasto del pane o a quello dei biscotti, potete aggiungerne un pizzico alle zuppe di verdure, potete farne un olio. Io sto … Leggi tutto Ricette con le spezie – Il latte d’oro (curcuma)
Qualche tempo fa ho iniziato una piccola avventura in compagnia di Barbara (La Casa di Melia), esperta di piante, erbe e spezie e che ha su Instagram una interessante rubrica che porta alla scoperta del mondo vegetale. Lei dal suo punto di vista botanico, e io con la mia ricerca di storie dal mondo, abbiamo … Leggi tutto Curcuma – l’oro delle spezie
Domenica ho provato a fare in casa l’uovo di Pasqua ma ho dovuto rivedere i miei piani perché non è uscito come mi aspettavo: si è rotto tutto. In realtà non sono riuscita a tirarlo fuori dallo stampo perché lo stampo in sé non era adatto; era una forma a uovo che una volta conteneva … Leggi tutto 3 Cose che ho imparato da un uovo di Pasqua non riuscito
Vi auguro una felice giornata di San Valentino con questa torta (antispreco 🙂 ) che ho preparato ieri con pere, mela, uvetta e cannella e che la mia mamma ha intitolato 'Firmamento d'Amore'. ❤ È squisita e ottima per la colazione e, se volete farla, trovate la ricetta in fondo. A parte il dolce, però, … Leggi tutto Firmamento d’Amore
Il 22 gennaio è la festa patronale qui a Novara, San Gaudenzio. È una festa sentita, almeno da parte della città, che ricorda la leggenda, i tradizionali mercatini con le collane di marroni di Cuneo, lo scurolo e i dolci tipici. Nella Basilica di San Gaudenzio, accanto a cui svetta la cupola di San Gaudenzio, … Leggi tutto San Gaudenzio, le rose, il pane
Domenica dolcetti. La settimana scorsa ho sperimentato una ricetta nuova e ho provato a fare i dolcetti ripieni di mela. Sono profumati, morbidi e confortevoli. Vi racconto come si fanno e poi... qualcosa di particolare sulle mele. Un attimo di pazienza, andiamo per ordine. I DOLCETTI La base è più o meno la stessa che … Leggi tutto Un saggio ripieno alla mela
Ci sono tanti modi per far uscire una ciambella con il buco.Basta un po' di ingegno se si pensa di non avere gli strumenti giusti giusti per arrivare al risultato. Io, ad esempio, ho messo una terrina da forno perfettamente al centro di una teglia a cerniera e così ho improvvisato il buco di una … Leggi tutto Fare il buco alla ciambella marmorizzata
La poltrona gialla 